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快手炒面|二叔食集

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炒面对于不同的人可能会有不同记忆，但是我们寝室老大说让他最深刻的还是上大学时吃的炒面了，那时因为他和女朋友不在一个城市，他在牡丹江，女朋友在佳木斯，所以只要一有时间就会买张车票去佳木斯。每次上车前都会在火车站附近的小店吃碗炒面，嫩白金黄的鸡蛋，翠绿欲滴的小青菜，腊肠和小葱花的香气交织在一起，一口热面下去，暖流顺着食道滑到胃里。就算一晚上的硬座，也显得那么微不足道。

食材清单加入采购清单

鲜切面 250克

、

鸡蛋 1个

、

小白菜 6-7棵

、

腊肠半根

、

油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将腊肠切好备用。
步骤2/8 点击查看大图
大火烧水，撒点盐,煮至沸腾，然后加入面，稍微煮一下就可以。
步骤3/8 点击查看大图
立刻捞出放入冷水中过水，然后过滤掉水分。
步骤4/8 点击查看大图
冷锅热油，打散鸡蛋。
步骤5/8 点击查看大图
划散蛋，加入腊肠翻炒腊肠发白。
步骤6/8 点击查看大图
加入洗干净沥干水分的小白菜翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
7、在青菜出水之前，倒入面条，一勺盐翻炒，淋入酱油。
最后一步点击查看大图
小心翻动，直到所有面条都均匀裹色，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-04

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