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干层马蹄糕(不会蒸出水的)的做法

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干层马蹄糕(不会蒸出水的)

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马蹄粉(星洲) 250g

、

红糖 240g

、

清水 550g

、

椰汁 400g

、

牛奶 250g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先清水+红糖煮开溶化放4分钟，倒入140克马蹄粉边倒边搅拌至无颗粒，椰汁+牛奶+110克马蹄粉搅拌均匀，分别红糖浆，椰汁浆。
步骤2/4 点击查看大图
锅内入一大锅水，尽量多水，可以大火持续烧开30分钟，一层红糖浆一椰汁浆，每层蒸2分钟，最后蒸8分钟。(每次倒粉浆前，务必把粉浆再次搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
晾凉切件
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切喜欢型状，Q弹Q弹爽口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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