压锅咖喱杏鲍菇
现在杏鲍菇便宜三块钱一市斤。压锅不加水，利用杏鲍菇自身的水分把它压熟，吃起来的口感很Q。有烤杏鲍菇的口感。
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步骤1/10
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买一次肉，把它分成小块在冰箱里冻上，吃的时候拿一块儿用水泡一下。再切就容易多了。
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步骤2/10
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杏鲍菇切块，土豆、胡萝卜去皮、洗净切成块状。
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步骤3/10
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高压锅底部放入10ml油、10ml水、花椒、大料适量。
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步骤4/10
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盖上锅盖大火烧至排出气体。
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步骤5/10
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排气30秒闭火。让高压锅在炉具上自然消气。
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步骤6/10
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打开就成这个样子了。
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步骤7/10
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不用搅拌，直接倒入切好的杏鲍菇、土豆、胡萝卜块。不用加水！
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步骤8/10
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再二次盖上锅盖大火烧至排出气体，30秒立即闭火。
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步骤9/10
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等高压锅在炉具上自然消气，再打开锅盖就成这个样。
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最后一步
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趁热调味开始，加葱段、盐、味精、咖喱粉。没有咖喱粉或者是不爱吃咖喱的，可直接改加酱油一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-30
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