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超级鲜少油鸡腿汤的做法

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超级鲜少油鸡腿汤

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平时我嫌汤都太油了，所以很少喝，今天这个因为是两个人喝，所以一只鸡也吃不完，我就买了两个鸡腿，一个是去皮的，因为我不吃皮，所以油就更少了

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

鸡精适量

、

香菇 5个

、

莴笋 1根

、

玉米 1根

、

盐适量

、

料酒适量

、

花椒面适量

、

白糖少许

、

味精少许

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将料酒大葱切段，姜切片，鸡腿放入冷水锅中，大火煮沸焯一下，洗净鸡腿上的沫，洗干净锅重新加入开水或温水（料酒可以多放一些）
步骤2/8 点击查看大图
把鸡腿放入加了温水的锅中，重新上述步骤，这次姜和大葱段可以多一些，不加料酒（锅中水可以多加一些，因为会熬很久）
步骤3/8 点击查看大图
等待的时候将蘑菇切成每一个分四小块，等锅中水煮开后放入，转小火，开始慢熬
步骤4/8 点击查看大图
这时候加入鸡精、味精、盐可以先不用太多，一会尝味道看够不够
步骤5/8 点击查看大图
等熬煮差不多水只有一开始三分之一的时候，（大概小火煮1个半小时以上）将切好的莴笋放入锅中，莴笋用滚切的方法
步骤6/8 点击查看大图
加入切段的玉米，这时候加入少许的花椒面和白糖提味，因为油很少，倒入少许香油
步骤7/8 点击查看大图
再小火慢煮10分钟就可以起锅了
最后一步点击查看大图
超级简单、味鲜的鸡腿汤就完成啦，因为煮的比较久，鸡肉也炖的比较烂，超级好吃

小贴士

玉米要选择水果玉米更甜更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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