酱鸡爪
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
1O个
、
葱姜
适量
、
八角
2个
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
、
生抽老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
盐
3勺
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
干辣椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洗干净鸡爪,剪去指尖,入清水加1勺料酒,烧开,去沬,放入凉水中再反复清洗
-
步骤2/4
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葱姜大料香叶桂皮生抽老抽蚝油盐加水烧开,小火30分钟,再放入鸡爪。大火10-15分钟。
-
步骤3/4
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捡出鸡爪,倒入老汤。
-
最后一步
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用剩下的汤再酱个豆腐皮
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-28
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