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余洪油炸糕的做法

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余洪油炸糕

浏览 3.0万 · 收藏 144 · 学做 1

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早餐好吃酥脆的油炸糖糕，外酥里嫩。格外收人喜爱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

开水 600g

、

糖 100g

、

面粉 5g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先把烫熟，这个过程大约需要几分钟。
步骤2/4 点击查看大图
把面团烫好了，可以给案板上抹油将面团倒入案板上，手上粘上油去叠压，直到光滑为止
步骤3/4 点击查看大图
然后我们可以将整个面团摊在案板上，表皮抹上油防止风干，等待整个面彻底放凉以后。
最后一步点击查看大图
揉搓光滑，搓成长条，摘下一个个均匀大小面剂子。白糖调馅，用100g 白糖加入5克面粉搅拌均匀就行，把馅料包入，拍扁后就可以炸制。整个过程不撒干面粉，粘手都是用油。

小贴士

也可以加入适量的青红丝，核桃仁或黑芝麻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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