超简单快手菜—大蒜炒猪心
家里老人比较喜欢吃猪心,而且猪心有养心安神,镇惊的功效,最适合老人吃了。 猪心可煲汤,可炒,可蒸,全国各地有各式各样的做法,每一种口味都不同。 我们家里人比较喜欢炒着吃,炒着吃香,脆。 猪心做法简单。不需要过多的配料,材料,是家常菜中必须会的快手菜。
-
步骤1/8
点击查看大图
猪心半个。
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜米切碎,大蒜切段,姜切片。
-
步骤3/8
点击查看大图
猪心切薄片,(可放进冰箱冰一会,硬一些好切小块,薄片,薄片的猪心炒容易进味,容易熟)
-
步骤4/8
点击查看大图
切好的猪心薄片加入姜片,料酒,白酒,盐,生粉腌制15分钟左右入味。
-
步骤5/8
点击查看大图
冷水下锅,煮开后再煮1分钟把猪心盛出,汤汁倒掉。
-
步骤6/8
点击查看大图
盛出。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里放适量油,油稍微冒烟后,放入蒜米爆香后放入猪心小炒一会,(中火炒)加入一点耗油,再加一点盐,炒1分钟左右,稍微出香味放入切好的大蒜段,快速翻炒一会出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
猪心炒着吃不宜炒的过久,炒的久的猪心会破坏营养价值,而且炒的久猪心会很硬,不好吃,很干,炒着猪心讲究就一个字,快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
炒猪心的其他做法
炒猪心的相关分类
炒猪心的相关推荐
-
家常麻婆豆腐
35276051人看过 -
酒酿红枣小汤圆 #甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
279259人看过 -
红烧肉圆
269562人看过 -
酒酿汤圆
20658人看过 -
蒜香鸡翅
34628人看过 -
女性生理期必备----酒酿小汤圆
40799人看过 -
糖醋鱼块-万无一失的糖醋汁配方
1969540人看过 -
红烧肉圆
179550人看过 -
#春天的鲜味#春笋炒腊肉
166658人看过 -
如意肉卷
36268人看过 -
#嗨fun暑假#芒果西米露
240502人看过 -
羊肉卷白菜锅#冬天就要吃火锅#
2948509人看过