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小羽私厨之章鱼小丸子

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小羽私厨系列菜谱视频之《章鱼小丸子》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

小章鱼 10只

、

卷心菜 2片

、

洋葱四分之一个

、

低筋粉 100克

、

泡打粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

沙拉酱适量

、

照烧酱适量

、

海苔碎适量

、

木鱼花适量

、

生抽 1小勺

、

水 200ml

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小章鱼洗干净，放到开水里烫熟实在买不到章鱼、八爪鱼的话，可以用鱿鱼、墨鱼代替下。
步骤2/10 点击查看大图
把烫熟的小章鱼、卷心菜、洋葱全部切成丁
步骤3/10 点击查看大图
把100克的低筋面粉、2克的泡打粉、1个鸡蛋、1小勺生抽、200毫升的水、和一点点盐混合搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
做章鱼小丸子的机器提前预热好，刷上一层油。
步骤5/10 点击查看大图
倒入一半拌好的面糊，放入切碎的小章鱼、洋葱和卷心菜碎。
步骤6/10 点击查看大图
再把面糊倒满烤盘
步骤7/10 点击查看大图
等底下那面加热到颜色变得金黄，就可以翻个面了。
步骤8/10 点击查看大图
再倒入一些面糊，把丸子全部转个个，成型的一面朝上，新倒入的面糊会自然流下去。加热过程可以适当翻转丸子，保证受热均匀。
步骤9/10 点击查看大图
等丸子表面完全变色金黄就可以了可以用竹签扎进去看看，竹签上还有黏黏的面糊就再加热一会，没有了就可以盛出来啦。
最后一步点击查看大图
挤上照烧酱、沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼花就开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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