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奶油蛋糕卷的做法

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奶油蛋糕卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋粉 40克

、

牛奶 40克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 40克

、

淡奶油 300克

、

细砂糖 30克

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料。
步骤2/10 点击查看大图
将细砂糖分3次倒入蛋清中，打发。打发到不再流动的状态就可以了哟。
步骤3/10 点击查看大图
将玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
将打发好的蛋清取一半加入蛋液中，翻拌均匀后，再加入另一半蛋清翻拌。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱180度预热。烤盘铺上防油纸，倒入面糊，震荡几下，放入烤箱。180度15分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
烤好后放置一边晾凉。(这是背面状态，正面忘拍了)
步骤9/10 点击查看大图
分三次将细砂糖加入淡奶油中，打发。抹一层在蛋糕上，卷起用防油纸包好，放冰箱冷藏定型。
最后一步点击查看大图
剩下的奶油装入裱花袋，和水果一起，装饰在蛋糕卷上，又好看又好吃哇咔咔。

小贴士

1.将面粉加入蛋液中时，最好能过筛，这样出来的面团糊更加细腻，口感更好哦。 2.将蛋清加入蛋液中时，注意一定要翻拌，不要搅拌，防止消泡哟。 3.抹奶油一定要等蛋糕完全凉后再抹，不然奶油会融化的。 4.这个配方简易零失败，宝宝们快get起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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