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麦乐鱼香酥鱼块的做法

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麦乐鱼香酥鱼块

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因为买的鱼比较大只，解冻后再复冻肉就没那么好吃，所以切成小块炸制，这样吃起来也方便，存起来也方便。

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10分左右 | 切墩(初级)

鳕鱼 250g

、

淀粉

、

鸡蛋

、

姜

、

面包屑

、

盐

、

罗勒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鳕鱼在冷水中解冻后，切块，用姜、盐稍腌10分钟
步骤2/5
将鸡蛋打入淀粉中，加水搅拌均匀至粘稠，
步骤3/5
鳕鱼斜切成菱形块，包裹一层面包屑，然后挂浆
步骤4/5
锅中倒入适量油，以能没过鱼块为准。待油热至175度左右，下锅炸制
最后一步
炸约2分钟后捞出，根据个人口味撒上罗勒调味

小贴士

鳕鱼本身味道略淡，炸制前需要调好味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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