凉拌草果芽
在云南有很多原生态的美食，凉拌草果芽算是一种吧！草果芽生长在原始生态老林中，春、夏季节盛产，属于纯天然、无污染的绿色食品，味道独特，可凉拌食用，今天做的凉拌草果芽，是家人喜欢的一种吃法，添加了豆腐皮，口感更赞。
24克
20克
18克
357
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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准备草果芽2个，去皮切去老部分。
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步骤2/12
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用刀切成细丝待用。
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步骤3/12
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豆腐皮提前半小时放入水中泡软。
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步骤4/12
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泡软的豆腐皮用刀切成小块。
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步骤5/12
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将切好的豆腐皮和草果芽放入盘中。
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步骤6/12
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大蒜剁碎、葱、香菜切成小段一起放入盘中。
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步骤7/12
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放入1勺辣椒面、1勺辣椒油。
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步骤8/12
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添加半勺豆瓣酱，半勺味精、1勺花椒油、2勺生抽。
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步骤9/12
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挤入柠檬汁。
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步骤10/12
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调料与草果芽、豆腐皮搅匀即可！
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步骤11/12
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酸辣开胃，非常适合正在减肥的小伙伴哦！
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最后一步
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成品
草果芽当地没有可以在淘宝买，豆瓣酱和生抽比较咸，整个过程我没有添加盐，可以根据自己的口味咸淡进行适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-21
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