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平底锅做【巧克力雪花酥】的做法

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平底锅做【巧克力雪花酥】

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友情提示1: 不要加蓝莓干和葡萄干。温度太高，蓝莓干化成水，葡萄干软成泥，太影响颜值了。只能用蔓越莓干哦！╭(╯ε╰)╮ 友情提示2: 一定要戴一次性手套掰雪花酥，最好是pvc的，别学我套两个保鲜袋好不方便，动作慢了糖就凝固了。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150克

、

黄油 40克

、

全脂奶粉 40克＋15克

、

可可粉 10克＋3克

、

黑巧克力 15克

、

饼干 180克

、

杏仁 60克

、

蔓越莓干 60克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备食材，所有材料称好，以免做的时候手忙脚乱。
步骤2/22 点击查看大图
40g奶粉＋10g可可粉（做雪花酥用）15g奶粉＋3g可可粉（撒表面用）
步骤3/22 点击查看大图
混合均匀后过筛备用。
步骤4/22 点击查看大图
将饼干、杏仁和蔓越莓干放入大碗中。
步骤5/22 点击查看大图
混合均匀待用。
步骤6/22 点击查看大图
不粘平底锅放入黄油，小火融化成液态。
步骤7/22 点击查看大图
加入棉花糖慢慢炒
步骤8/22 点击查看大图
炒到半融化状态时，加入巧克力
步骤9/22 点击查看大图
继续慢慢炒，直到完全融化。
步骤10/22 点击查看大图
加入大份的巧克力奶粉
步骤11/22 点击查看大图
慢慢炒
步骤12/22 点击查看大图
直到看不见干粉
步骤13/22 点击查看大图
倒入混合物
步骤14/22 点击查看大图
糖裹在饼干上，锅里干干净净了就关火。
步骤15/22 点击查看大图
温热时，戴一次性手套，从中间往两边掰，直到所以所有食材都裹上糖。
步骤16/22 点击查看大图
放入不粘金盘压平、压结实。
步骤17/22 点击查看大图
趁热撒上巧克力奶粉（小份），反面和四边都要撒。
步骤18/22 点击查看大图
用锯齿刀切去四边不规则的
步骤19/22 点击查看大图
再切成条
步骤20/22 点击查看大图
切成块
步骤21/22 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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