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早晚两相宜（馄饨）的做法

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早晚两相宜（馄饨）

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喜欢吃馄饨，外面的味道不合口味；自己动手好吃又放心。不喜欢元宝形的，吃不到馄饨边儿总感觉像饺子却又不如饺子....哈哈吃了就知道，肉馅儿的鲜香、裙边的爽滑......

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉糜 150g

、

虾 5个

、

大葱适量

、

姜适量

、

香油适量

、

盐适量

、

生抽、胡椒粉适量

、

虾皮儿紫菜香菜适量

、

馄炖皮 500g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大虾去皮、去虾线切小粒。葱姜切碎，葱分两次放，先在肉馅儿里放一半儿的葱末和全部姜末、约一克的盐拌匀，再放余下的葱将适量的香油浇到葱上拌一下放虾粒拌匀，最后放入一点儿水淀粉搅拌均匀即可。
步骤2/3 点击查看大图
如图所示：肉馅儿放在馄饨皮儿的中间稍靠下一点儿，手指沾湿沿着肉馅儿从馄饨皮儿的左角向右角滑湿、粘好再把右角向上粘合即可。
最后一步点击查看大图
和煮饺子差不多，馄饨漂起来变色了就熟了。锅里放生抽、虾皮儿、紫菜、鸡精、盐适量，关火后放胡椒粉香菜碎适量。（一人量时可以把放入锅里的调料紫菜等放在碗里，再将馄饨和煮馄饨的水冲入装好调料的碗中）一次多包点儿放入冰箱冷冻，随吃随煮非常方便！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-16

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