香椿芽拌黄豆的做法

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香椿芽拌黄豆

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每年春季的谷雨前后，都是食用香椿芽的大好季节。现在城市里真是越来越难见到味儿正的香椿芽了，许多小商贩为了谋利以假来冒充。香椿芽不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，是一味良药。香椿芽的吃法很多，最常见的就是香椿拌豆腐、炸香椿鱼、香椿末拌面条等。今天带来道小菜——香椿芽拌黄豆，春天的美味，清爽、清香。也只有春天的时候，才能享受到大自然所赐予的这道美味。所以趁着鲜儿，赶紧吃吧！

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10克
23克
50克

354
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

黄豆 50克

、

香椿 1小把

、

盐 2克

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/7
将干黄豆充分泡发后，煮熟，沥干水份；（煮黄豆时也可以放点盐有些底味）
步骤2/7
香椿一把，洗净一下；
步骤3/7
煮锅水热后放入香椿芽焯水，稍微变色后捞出来再过凉水；
步骤4/7 点击查看大图
将焯过的香椿芽攥干水分后，切成碎粒；
步骤5/7 点击查看大图
切好后放入大碗里，放入食盐调拌；
步骤6/7 点击查看大图
再放入煮熟的黄豆，加香油混合拌均匀，就可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
搭配米粥最好啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

鲜香椿食用前一定要焯烫一下，可以去除一部分草酸和亚硝酸盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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