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土豆炖鸡的做法

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土豆炖鸡

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“土豆炖鸡在我的记忆中是一道再普通不过的菜了，应该说是从小吃到大的。这次在做这道菜的时候加了一点豆豉调味，果然收效甚好，出锅的鸡肉和土鸡鼓香四溢，汤汁拿来拌饭更是没得说。”

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鸡半只

、

土豆

、

胡萝卜

、

枸杞

、

葱

、

姜

、

蒜

、

糯米醋

、

老酒

、

八角

、

花椒粒

、

干辣椒

、

盐

、

豆鼓

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6
鸡肉洗净，切块，入八分热的热水中焯好备用。
步骤2/6
土豆、胡萝卜洗净切块备用。
步骤3/6
锅内放少许油，烧热后加入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉炒香。
步骤4/6
加入焯好的鸡肉翻炒，再加入米醋、生抽、八角、花椒粒、老酒翻炒。
步骤5/6
加入适量水、盐及枸杞，小火慢炖。
最后一步
鸡肉熟烂后加入土豆及胡萝卜再次小火炖好即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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