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鲜虾翡翠白玉汤的做法

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鲜虾翡翠白玉汤

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初春季节，乍暖还寒。一道简单好喝的快手汤送给大家！翡翠即小白菜，白玉即豆腐。哈哈，名字比较洋气，其实就是鲜虾豆腐小白菜汤！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大虾 4只

、

豆腐 1块

、

小白菜适量

、

姜丝适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

香油少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐买来后控干水分，切成条，切块也可以。
步骤2/8 点击查看大图
大虾剪去须足，用胡椒粉、料酒腌一下。
步骤3/8 点击查看大图
小白菜洗净，长点的切段。葱花、姜丝切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中油热后，下入大虾小火煎熟，盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中再加少许油，爆香葱花、姜丝，加豆腐、适量开水煮开。
步骤6/8 点击查看大图
下入大虾、小白菜同煮。
步骤7/8 点击查看大图
煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

大虾用调料腌一下，去腥入味。小白菜换成油菜等其他叶类菜都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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