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可可甜甜圈的做法

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可可甜甜圈

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十八岁的少女还是喜欢萌萌哒的小点心。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

低粉 45g

、

法芙娜 5g

、

牛奶 15g

、

玉米油 15g

、

细砂糖 45g

、

白巧克力 7g

、

巧克力酱

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
低粉和可可粉提前混合过筛。
步骤2/20 点击查看大图
牛奶和玉米油提前称好。
步骤3/20 点击查看大图
把两个鸡蛋和白糖放入碗里。
步骤4/20 点击查看大图
隔40度热水搅打（室内温度低时）
步骤5/20 点击查看大图
打蛋器由低速到中高速搅打，最后用打蛋器低速搅打整理（蛋液颜色会变浅，体积会增大）
步骤6/20 点击查看大图
打好的全蛋液，提起打蛋器蛋液不会马上消失。
步骤7/20 点击查看大图
把过筛的两种粉倒入鸡蛋糊里。
步骤8/20 点击查看大图
快速轻柔的翻拌（不要划圈）
步骤9/20 点击查看大图
加入液体快速翻拌。
步骤10/20 点击查看大图
拌好的可可糊。
步骤11/20 点击查看大图
模具提前抹油撒粉（防沾）
步骤12/20 点击查看大图
可可糊装入裱花袋，挤8分满即可。
步骤13/20 点击查看大图
进烤箱前轻震两下。
步骤14/20 点击查看大图
烤箱提前预热，150℃中层15-18分钟。
步骤15/20 点击查看大图
稍微晾凉后出模。
步骤16/20 点击查看大图
筛上糖粉（自己剪的纸条）
步骤17/20 点击查看大图
挤上溶化的巧克力点缀。
步骤18/20 点击查看大图
想咬我么？
步骤19/20 点击查看大图
小熊甜甜圈。
最后一步点击查看大图
好吃的海绵蛋糕。

小贴士

全蛋打发注意温度和搅拌手法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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