番茄肉酱天使意面

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肉酱每次做的分量都很多，家里人多. 做好的肉酱冷藏也可以放几天，熬好的肉酱隔夜后会更入味更好吃.

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1小时以上 | 配菜(中级)

番茄肉酱

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牛肉 500g

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胡萝卜 200g

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西芹 50g

、

圆葱一个

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香叶两片

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盐&黑胡椒适量

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油适量

、

番茄膏 150g

、

意面两人份

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天使意面 180g

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番茄肉酱 200g

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番茄酱 200g

、

圆葱丝 100g

、

橄榄油适量

、

植物油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备材料牛肉绞馅，胡萝卜西芹去皮
步骤2/27 点击查看大图
胡萝卜西芹切块放入料理机内打碎，颗粒与肉馅一样大小
步骤3/27 点击查看大图
圆葱切块放入料理机打碎.
步骤4/27 点击查看大图
炒锅内放适量的油，油烧热.
步骤5/27 点击查看大图
放入牛肉馅，翻炒.
步骤6/27 点击查看大图
炒的过程中加入适量的黑胡椒，继续翻炒
步骤7/27 点击查看大图
炒熟即可，放一边备用.
步骤8/27 点击查看大图
锅内放适量的油，加入胡萝卜西芹丁翻炒，炒至变色后
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加入圆葱碎黑胡椒继续翻炒（如果圆葱时手切的或是水分不是很大的碎，就先炒香圆葱，在加入胡萝卜西芹丁翻炒，破壁机打的圆葱太碎，水分多所以后炒圆葱）
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炒熟后加入番茄膏继续翻炒
步骤11/27 点击查看大图
加入番茄膏后炒均匀即可
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加入炒熟的牛肉继续翻炒.
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炒均匀就可以啦！
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加入适量的水，多加点哦，要煮很久的，加入香叶大火煮开，转小火1小时30分钟（开盖煮哦，西餐基本都是开盖煮）
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一个半小时后加盐调味就可
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接下来就做肉酱面吧准备意面（随意做自己喜欢的意面天使意面螺纹斜管都行，我用的天使意面）天使意面个人觉得也很适合孩子吃
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锅内加入适量的水，煮开.加适量的盐
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放入天使意面煮五分钟（如果是其他的意面，请按照包装上的说明的时间煮）煮熟后冷水过一下，加入适量的橄榄油拌匀备用.
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锅内放适量的油，将圆葱丝炒熟.
步骤20/27 点击查看大图
加入番茄酱（番茄酱是自己之前煮的，所以没过程，日后补给大家）炒均匀.这个番茄酱可以用番茄沙司代替，不过要少放些.
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加入肉酱翻炒均匀
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炒好的肉酱
步骤23/27 点击查看大图
加入煮熟的意面
步骤24/27 点击查看大图
炒匀就可以装盘啦.如果煮意面是忘记加盐煮熟，这一步就要加盐调味.
步骤25/27 点击查看大图
完成
步骤26/27 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成