云南百花宴～桃夭酿
桃夭 作者: 诗经 (先秦) 桃之夭夭，灼灼其华。 之子于归，宜其室家。 桃之夭夭，有蕡其实。 之子于归，宜其家室。 桃之夭夭，其叶蓁蓁. 又到满园春色季节，推开窗户，满园桃花，梨花，樱花，李子花……一夜绽放开来，百花齐放，争艳夺目。 桃花酿最好季节，找出去年酿造的桃花酒，花下醉之…
-
步骤1/5
点击查看大图
摘下桃花
-
步骤2/5
点击查看大图
桃花捡出 不好的花瓣 洗净备用
-
步骤3/5
点击查看大图
糯米提前泡软，放入蒸锅 ，一层桃花一层糯米交错，蒸熟
-
步骤4/5
点击查看大图
酒曲和红糖用桃花水化开，倒入米饭搅拌均匀，用做云南甜白酒（醪糟）方法，放入密封罐里，自然发酵，一周后取出，过滤，用纱布过滤导出桃花米酒，再次倒入罐密封保存
-
最后一步
点击查看大图
一个月或来年可食用
越陈越香哟，注意密封，存放阴凉之处，红糖只为提味提色，无须放太多，导出米酒后的渣可以再次食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-28
桃夭酿的其他做法
桃夭酿的相关分类
桃夭酿的相关推荐
-
湘菜经典～农家小炒肉好吃的秘诀
242588人看过 -
#零腹担吃夜宵#酿辣椒
139185人看过 -
桃花酿
226762人看过 -
酒酿蒸桃子气滞血瘀多吃
21576人看过 -
客家酿香菇
139825人看过 -
香辣干锅花菜
40921人看过 -
湘菜经典之辣椒炒肉
73200人看过 -
四色蒸菜——“蒸”的很健康
942053人看过 -
芋泥汤圆酿小油条
55623人看过 -
自制薯条少油烤箱版
286人看过 -
果仁菠菜
262人看过 -
酥炸小黄鱼
968人看过
