私厨鱼香豆腐
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步骤1/6
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准备食材!
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步骤2/6
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食材洗净改刀!
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步骤3/6
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油温六成下入豆腐炸制金黄!
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步骤4/6
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下入配菜拉下油 捞出备用!
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步骤5/6
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锅留底油 下入姜蒜片爆香 下入豆瓣酱 小火炒出红油 加入少许水 放入鸡精 味精 白糖(白糖可以多一些)酱油 少许老抽调色 再放些香醋 下入豆腐 配菜 烧制一会儿 水淀粉勾薄芡
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最后一步
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淋入香油 出锅 完美!
鱼香味 突出甜和酸 豆瓣酱是咸的 所以没放盐 您口味重的话可以再放些盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-26
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