芹菜烧粉条,最美不过一盘小家常
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千卡
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步骤1/18
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粉条用温水泡软。
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步骤2/18
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芹菜摘掉叶子,洗净。
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步骤3/18
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切成小段。
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步骤4/18
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五花肉切成丝。
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步骤5/18
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葱姜切好备用。
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步骤6/18
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锅中烧开水,放入泡软的粉条,煮到将要没有白心。
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步骤7/18
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取出立刻放入冷水中过凉
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步骤8/18
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接着把芹菜放入焯烫片刻
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步骤9/18
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捞出沥干水备用。
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步骤10/18
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锅中热油,下入肉丝。
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步骤11/18
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翻炒至发白断生。
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步骤12/18
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加入葱姜炒出香味。
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步骤13/18
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加入生抽,老抽翻炒至肉丝上色。
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步骤14/18
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加入芹菜。翻炒均匀
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步骤15/18
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加入粉条。
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步骤16/18
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将两种食材混合炒至均匀
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步骤17/18
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最后根据个人口味,加适量盐调味即可。
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最后一步
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成品图~
粉条焯水后立刻放入冷水中,这样可以避免之后炒的时候变成一坨。用冷水过凉的粉条很轻松就能炒至与芹菜融合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-25
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