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芹菜烧粉条，最美不过一盘小家常的做法

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芹菜烧粉条，最美不过一盘小家常

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芹菜 2棵

、

粉条 1小把

、

五花肉 1小块

、

葱花 1小段

、

姜丝 2片

、

生抽 2勺

、

老抽 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
粉条用温水泡软。
步骤2/18 点击查看大图
芹菜摘掉叶子，洗净。
步骤3/18 点击查看大图
切成小段。
步骤4/18 点击查看大图
五花肉切成丝。
步骤5/18 点击查看大图
葱姜切好备用。
步骤6/18 点击查看大图
锅中烧开水，放入泡软的粉条，煮到将要没有白心。
步骤7/18 点击查看大图
取出立刻放入冷水中过凉
步骤8/18 点击查看大图
接着把芹菜放入焯烫片刻
步骤9/18 点击查看大图
捞出沥干水备用。
步骤10/18 点击查看大图
锅中热油，下入肉丝。
步骤11/18 点击查看大图
翻炒至发白断生。
步骤12/18 点击查看大图
加入葱姜炒出香味。
步骤13/18 点击查看大图
加入生抽，老抽翻炒至肉丝上色。
步骤14/18 点击查看大图
加入芹菜。翻炒均匀
步骤15/18 点击查看大图
加入粉条。
步骤16/18 点击查看大图
将两种食材混合炒至均匀
步骤17/18 点击查看大图
最后根据个人口味，加适量盐调味即可。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

粉条焯水后立刻放入冷水中，这样可以避免之后炒的时候变成一坨。用冷水过凉的粉条很轻松就能炒至与芹菜融合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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