凉拌炸粉皮
粉皮还有这种吃法「惊讶‼」一道特殊的家常菜,简单但不寻常~很像肉片有木有
3克
3克
23克
110
千卡
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步骤1/8
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将准备好的粉皮掰成小片,不要太大也不要太碎。掰好放置备用「不要沾水」
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步骤2/8
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到些许油
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步骤3/8
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油热了后快速将掰好的粉皮放入锅中,炸至膨胀后迅速捞出。「油热后炸的很快。炸至白色属正常,不要炸至金黄影响口感」
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步骤4/8
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炸好的粉皮放置盆中
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步骤5/8
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用凉水泡软捞出「两三分钟即可」
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步骤6/8
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将蒜和干辣椒切丁
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步骤7/8
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酱汁:两勺生抽 两勺醋 白糖半勺 放入蒜和辣椒 香油耗油盐适量
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最后一步
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最后将调好的酱汁浇到粉皮上即可。
1、粉皮不要沾水
2、泡粉皮时间不宜较长
3、油温一定要够热
4、炸至时间不要太久
5、酱汁可以根据自己口味调~味道很赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
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