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麻薯三兄弟（甜➕咸➕小清新）的做法

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麻薯三兄弟（甜➕咸➕小清新）

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刚过完年，大鱼大肉吃的比较多这款小点心的原型是款芝士麻薯但是要解决腻的问题稍微做了点小动作咸的苦甜小清新的回味总有一款适合你

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10~30分钟 | 切墩(初级)

麻薯预拌粉 250克

、

芝士片 3片

、

牛奶 135克

、

黄油 75克

、

盐 1-2克

、

鸡蛋 1个

、

柠檬粒➕橘皮干粒适量

、

苦甜味

、

奥利奥饼干碎少许

、

奶粉少许

、

咸口味

、

日本拌饭粒一小包

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶➕黄油先加热直至黄油融化即可，撒上盐进行调味，在等降温的阶段，我们先来处理'小清新'的秘密
步骤2/10 点击查看大图
柠檬干粒➕橘皮干粒➕朗姆酒泡上（酒盖过干粒就行哟）然后就可以放着等它升华啦
步骤3/10 点击查看大图
回过头来，这个时候刚那锅黄油奶奶已经可以手摸奶锅底了，把鸡蛋下去，搅拌均匀即可
步骤4/10 点击查看大图
将黄油奶奶倒入麻薯预拌粉中，慢慢拌匀无干粉即可
步骤5/10 点击查看大图
面糊状态如图，筛出刚'小清新'拌匀即可
步骤6/10 点击查看大图
再将切小块的芝士片倒入拌匀，基础芝士麻薯完成，烤箱上下火180°预热
步骤7/10 点击查看大图
搓圆球球不用多说了吧，基本都会，这个是20克一个（记得分的时候要芝士片含量均衡哈，谁也不想抢了个麻薯里没吃到芝士吧，哈哈哈）
步骤8/10 点击查看大图
这款是苦甜味的，基础还是刚的'小清新'，将奶粉➕奥利奥饼干碎混合后，粘上，如图
步骤9/10 点击查看大图
这款是用了日本的拌饭碎，一样的方法，均匀裹上
最后一步点击查看大图
3款都完成，静置10到20分左右，正好也是烤箱预热的阶段，然后进烤箱，上下火180°，20分钟左右，切开剖面如图，内糯的口感

小贴士

这款做好的面团用量在570克左右这个配方可以做20克一个约28个麻薯以上供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-22

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