珍珠鸡肉丸子——破壁机轻食年菜
在春节里是不是想要大口吃肉又怕长胖，吃鸡胸肉是较好选择。鸡胸肉可以补充铁元素 ，保证基础代谢 ，鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，易被人体吸收入利用，还含有人体生长发育有重要作用的磷脂类。这次我用汉美驰魔力红破壁机用高速破壁的方法，做一道轻食年菜——珍珠鸡肉丸子，极大程度保护了鸡胸肉的营养，吃起来健康美味。
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步骤1/11
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事先准备需要的食材
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步骤2/11
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鸡胸肉洗干净后切块
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将鸡肉放入破壁机
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开启脉冲模式1档，鸡肉迅速被搅打成泥状
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步骤5/11
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打开杯盖可以看到鸡肉泥非常细腻
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步骤6/11
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取出鸡肉泥放到蛋清里，加少许盐和黑胡椒
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步骤7/11
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顺时针搅打至上劲，静止30分钟
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步骤8/11
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取少许鸡肉泥揉成一团
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步骤9/11
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将鸡肉丸子裹上一层事先浸泡过的糯米
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步骤10/11
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摆上蒸盘
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最后一步
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开水入锅，大火蒸15-20分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-08
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