全麦饼干
全麦饼干相对曲奇类饼干来说,更健康,用的低筋面粉和全麦粉,全麦粉占面粉量的15%左右,全麦粉不建议100%的量,口感比较粗,配方中的细砂糖建议换成糖粉
110克
35克
227克
1362
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好材料和份量
-
步骤2/15
点击查看大图
低筋面粉,全麦粉混合均匀
-
步骤3/15
点击查看大图
鸡蛋去壳后打散备用
-
步骤4/15
点击查看大图
黄油放盆子里软化
-
步骤5/15
点击查看大图
加入细砂糖打发到顺滑状态
-
步骤6/15
点击查看大图
分2次加入鸡蛋液充分打发
-
步骤7/15
点击查看大图
加入玉米油再次打发到顺滑状态
-
步骤8/15
点击查看大图
加入混合好的低筋全麦粉
-
步骤9/15
点击查看大图
用刮刀翻拌到没有干粉状态,也可以戴上一次性手套抓匀
-
步骤10/15
点击查看大图
面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
-
步骤11/15
点击查看大图
面团分成20克大小的小剂子
-
步骤12/15
点击查看大图
用月饼模具把饼干印出花纹
-
步骤13/15
点击查看大图
全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤20分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
卡通的花纹,孩子一定会喜欢的
-
最后一步
点击查看大图
全麦饼干口感比较脆
1.全麦粉占面粉量的15%,或者用一半低筋面粉,一半全麦面包粉
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
3.配方中的细砂糖建议换成糖粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-07
全麦饼干的相关分类
全麦饼干的相关推荐
-
无花果全麦饼干
129187人看过 -
全麦饼干
393887人看过 -
葱香苏打饼干
4715509人看过 -
燕麦红糖全麦饼干
103017人看过 -
扭一扭就搞定的全麦坚果扭扭棒
32018人看过 -
减肥必备零食之能量全麦饼干
382359人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#低卡全麦饼干
126004人看过 -
吃零食也不惧胖—木糖醇全麦饼干
94869人看过 -
无糖少油!外酥里软饱腹感极强的全麦饼干
162019人看过 -
全麦饼干
55667人看过 -
老式软皮绿豆饼
528034人看过 -
健康蜜蜂麦麸饼干
16764人看过