火腿面包
改编自孟老师的培根面包。以前做过一次无沙拉酱版的培根面包。然而,有培根的时候没有沙拉酱,有沙拉酱的时候没有培根。不过没关系,馅料是可以任意变化的。没有培根有火腿肠,把一根火腿肠切成四长条,正好可以做四个面包。其实,也可以放一整根火腿肠,不过咱家那肠,有点粗,放在上面估计会显得太过粗壮,而且,肉肉太多,有点吃不消。 他们总是趁你不在的时候努力扩张,直到彼此紧密相连,再也无法离分。
27克
29克
139克
852
千卡
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步骤1/17
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面团料
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步骤2/17
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表面配料
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步骤3/17
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将面团料除黄油外,倒入大盆
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步骤4/17
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搅拌至略光滑,加入黄油
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步骤5/17
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继续搅拌至拉出透明薄膜
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步骤6/17
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放入大碗,进行基础发酵
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步骤7/17
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面团长至2倍大
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步骤8/17
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取出,排气,分割成4等分,滚圆,松弛10分钟
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步骤9/17
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擀成长约18厘米的椭圆形
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步骤10/17
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放入烤盘,表面刷蛋液
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步骤11/17
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放一条火腿肠片
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步骤12/17
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撒上蔬菜豆
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步骤13/17
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撒上马苏里拉
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步骤14/17
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挤上沙拉酱
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步骤15/17
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最后发酵至2倍大
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步骤16/17
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放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约15分钟左右
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最后一步
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表面金黄,出炉
发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整。
如果是细根的火腿肠,可以用一整条。
没有马苏里拉奶酪可以不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
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