生巧克力
为着那点鲜奶油，把巧克力食谱翻遍。这鲜奶油真是名符其实的鲜，那可是我从牛奶中捞出来的。怕隔久了放坏了，急切地为它寻找出路。把蛋糕面包饼干想了个遍，最后决定还是用来做巧克力。冬季热量餐。根据手中的材料，把配方略略改了改。
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步骤1/15
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用料
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步骤2/15
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巧克力切碎屑备用
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步骤3/15
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奶油倒入锅中加热沸腾，静置稍凉
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步骤4/15
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倒入巧克力屑中
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步骤5/15
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搅拌至光滑
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步骤6/15
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加入黄油
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步骤7/15
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搅拌均匀呈无颗粒状态
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步骤8/15
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加入糖浆，搅拌均匀
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步骤9/15
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加入白兰地，
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步骤10/15
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搅拌均匀
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步骤11/15
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倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固
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步骤12/15
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取出
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步骤13/15
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切成2厘米见方的小块
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步骤14/15
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放入可可粉中滚一层
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最后一步
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包上锡纸
白兰地可以用朗姆酒替换。
倒入巧克力中的奶油液温度不宜太高，
巧克力操作温度大约保存在36-40度，如果凉了，可以坐在热水中操作，但温度不宜太高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-02
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