砂锅烤羊排
冬天是吃烧烤的季节，而羊肉性温热，更是冬天的宠儿，我今天就用砂锅做了个简易版的烤羊排，味道超越烤箱烤制，又没有油烟，实在太棒了！
61克
92克
1克
908
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/11
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羊排洗净，控干水份。
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步骤2/11
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倒入烤肉料，拌匀腌制(用牙签戳洞更易入味)。
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步骤3/11
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新砂锅冲洗干净，擦干水份，锅底放一个烤架，然后横纵向各两张锡纸，交叉铺在烤架上，内壁按下贴牢，周围延伸到锅沿外（目的是防止油渍进入锅里）
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步骤4/11
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放入腌制好的羊排，撒黑胡椒碎。
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步骤5/11
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盖上锅盖，大火烤制十分钟后转中大火。
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步骤6/11
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烤20分钟翻面，撒黑胡椒碎，继续烤20分钟。
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步骤7/11
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关火焖十分钟（充分利用砂锅锅体储存的热能焖，具体烤制时间根据羊排的大小和火力的大小不同灵活选择）。
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步骤8/11
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打开享受美味吧！
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步骤9/11
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成品。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
1.市面上一般的砂锅不可以干烧，易烧烂，更不可用于烧烤，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
2.用于烧烤的砂锅，必须是完全干燥的，不然有可能损坏砂锅。
3.具体烤制时间要根据羊排大小、火力大小以及烤架高低适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-31
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