是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
自制火腿肠的做法 点击查看大图

自制火腿肠

浏览 3.1万 · 收藏 110
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

上次的午餐肉太柴，这次换个火腿肠的做法。其实这火腿肠做成方形就是午餐肉。加红曲比加酱油的颜色好看多了，买的现成肉馅，肥瘦均有，再加上一番敲打，口感就比上次的午餐肉好了很多。不过还是略有些粗，没有市售火腿肠那样细腻滑爽。不知道是不是敲打不够的缘故。整治成型的时候，没有直接按原方用锡纸去卷裹，而是先用保鲜膜整成条形，再移到锡纸上，这样就不用担心锡纸在整形卷裹的时候破裂了。总的来说，效果还是不错，口感一般。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 250克
、
淀粉 50克
、
蛋清 半个
、
红曲粉 1克
、
盐 2.5克
、
白糖 1.5克
、
五香粉 1.5克
、
胡椒粉 2.5克
、
葱 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

肉馅尽量敲打成细腻的泥状口感会更好。 卷的时候卷紧一点比较容易成型。 蒸制时间根据火腿肠的大小粗细调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-31

换个做法

自制火腿肠的其他做法

自制火腿肠的相关分类

槐花 菠萝排骨 腌笃鲜 蒜苔 香椿 香椿炒鸡蛋 更多

自制火腿肠的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许