八珍柱侯酱煎羊扒
蒜香八珍柱侯酱煎羊扒配八珍甜醋拌蓝莓圣女果的开胃菜。一个中西合拼的尝试。做法很简单,味道好极了。
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步骤1/9
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先把羊扒配料备好:羊扒,蒜,香叶,橄榄油,八珍柱侯酱和海盐。
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步骤2/9
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先把开胃菜的配料备好:圣女果,蓝莓,洋葱,香菜,蒜,八珍甜醋,八珍香醋,橄榄油。
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步骤3/9
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3汤匙的橄榄油,加入2汤匙的八珍柱侯酱和3粒蒜末,和少许海盐搅拌一下。
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步骤4/9
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羊扒用刀背轻轻拍打,让肉质松软。
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步骤5/9
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把拌好的调味料涂抹在羊扒上面。腌制1-2小时。
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步骤6/9
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把圣女果切半,把香菜,蒜和洋葱切碎。加入八珍甜醋半杯,八珍香醋1/4杯,少许橄榄油。腌制1-2小时。
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步骤7/9
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把煎盘加热,加些橄榄油,放上腌制好的羊扒小火煎到两面有点焦感。
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步骤8/9
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把煎好的羊扒摆盘,淋上腌制好的开胃菜。
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最后一步
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这就是好吃的中式的煎羊扒了。
八珍柱侯酱虽然是粵式酱料,但也可以用西式做法烹调。味道比较适合我们东方人口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-30
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