芹菜腊肉炒蘑菇丁
一道菜最后的味道，往往很大程度上取决于你对他们本身的理解和搭配。就好像这道芹菜腊肉炒蘑菇丁，看似简单的搭配却像极了欲动欲静的结合，一口下去便可感受到食物的奇妙之处。
5克
4克
16克
101
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/11
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蒸锅煮开水放入腊肉，大火蒸30分钟
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将蒸好的腊肉取出切丁，备用
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将香菇去蒂切丁，备用
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将芹菜去筋
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步骤5/11
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将去筋后的芹菜对半切开后切丁，备用
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锅中热油倒入蒜末、葱花小火爆香
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步骤7/11
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接着锅中倒入腊肉丁翻炒
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步骤8/11
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锅中倒入香菇丁、芹菜丁翻炒片刻
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步骤9/11
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接着锅中倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
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步骤10/11
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锅中倒入适量盐翻炒
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最后一步
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点缀上小米椒，鲜香爽脆的芹菜腊肉炒蘑菇丁就完成啦！
1. 将腊肉提前蒸好，可以使干瘪的腊肉变得更加莹润，同时可以去除熏腊制品中多余的亚硝酸盐，食用起来更加健康。
2. 蒸好的腊肉不要急着切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-30
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