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蔬菜界的白瘦美，炒肉丝一流！

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白芹是江苏溧阳的特产，现在很多地方都容易买到。这种细细长长、长着鹅黄色嫩芽的冬季时鲜，通体洁白、质地清脆，味道也比一般的西芹、水芹更温和清香，堪称蔬菜界的白瘦美。白芹最常见的吃法就是加豆干、肉丝一起炒，或者焯水后加盐、生抽、芝麻油凉拌，是属于烹饪起来十分简单、却非常美味的家常小菜。欢迎大家关注官方微信公众号：美食台官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！

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69克
58克
63克

1053
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

白芹 750克

、

豆干 200克

、

红椒 50克

、

猪肉 150克

、

淀粉 5克

、

食盐少许

、

姜丝适量

、

生抽少许

、

香菜 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白芹炒豆干：350克白芹切5厘米长段，200克豆干切条；
步骤2/5 点击查看大图
150克猪肉肉丝加适量盐、料酒、淀粉抓匀，过热油捞出；
步骤3/5 点击查看大图
另起油锅，下姜丝煸出味，加白芹翻炒到半熟，再下豆干、肉丝翻炒，然后加一点红椒丝，最后撒上盐炒匀，即可出锅。
步骤4/5 点击查看大图
凉拌白芹：400克切段白芹过沸水汆烫，沥干水分；
最后一步点击查看大图
加适量盐、生抽、芝麻油拌匀，再点缀一点香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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