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自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

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自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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切墩(初级)

瘦肉 500g

、

白芝麻适量

、

蜂蜜适量

、

生抽 5g

、

老抽 5g

、

白糖 30g

、

蚝油 20g

、

料酒 10g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切块，使用50°清洗。https://www.xiachufang.com/recipe/102851999/或者直接冲洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
沥干水分放入杯内。点动或者10档绞细腻。
步骤3/10 点击查看大图
绞细腻后，加入所有调料。
步骤4/10 点击查看大图
设置【2分钟2档】搅拌上劲。
步骤5/10 点击查看大图
烤盘大小的烘焙纸或者锡纸，加入三分之一的肉泥，
步骤6/10 点击查看大图
盖上一层保鲜膜，擀成薄薄的均匀方形，
步骤7/10 点击查看大图
揭掉保鲜膜，放入烤盘烤箱，180度烤12分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
拿出正反面刷蜂蜜，移至烤网上，继续烤5分钟，再拿出来刷蜂蜜、撒芝麻，最后再烤5分钟即可
步骤9/10 点击查看大图
取出后，切掉边角，切块即可。
最后一步点击查看大图
美味的肉脯就完成了。

小贴士

1.猪肉清洗干净即可，不能焯水 2.建议500克分3次烤，厚薄可以根据自己喜好来定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-24

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