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在上海, 怎么能错过那碗鲜美的黄鱼面?

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作为一名南方人,对于面的追求毫不亚于北方人。少许嚼劲红烧肥肠面,咸得眉毛掉下来的鲜虾面,伴随童年的葱油拌面,又辣又香的辣肉面。还有不得不提的黄鱼面,鱼汤本身的咸鲜味不是味精鸡精能比的,今天我们就来做一做这个黄鱼面。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

如果是做较少量的黄鱼面,鱼汤是很难发白的,即便你煮了很久,可以把煎完的鱼肉放进去煮5分钟,这样会好点。

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发布于 2018-01-23

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