炖鱼
没啥故事,就是从小吃到大的一道
26克
6克
33克
332
千卡
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步骤1/5
1、燕鱼清理干净后剁成三段,正反面斜切各三刀,用盐,料酒,姜片腌渍1小时。
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步骤2/5
2、锅内倒入多一些油,中火煎鱼,两面金黄并熟透后倒一勺醋,盖盖儿焖香后依次倒入适量料酒、酱油、适量白糖、清水(多点)。放入两个葱段,两瓣蒜,1个八角。
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步骤3/5
3、大火煮开5分钟,转中火炖煮45分钟。之后加入泡好的宽粉,适量盐,继续中火炖煮30分钟。
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步骤4/5
4、开锅前放入香菜适量,香油半汤匙,再转大火炖煮两分钟。
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最后一步
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5、开锅
宽粉在下锅之前一定要泡水半小时左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-23
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