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薄脆香酥小零食，做法简单又高级！

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杏仁瓦片是一款非常容易上手的法式点心，薄脆香酥，拿来做春节时的小零食非常不错，小孩子们一定超喜欢。想做得好看又美味，有两点要注意：一是面糊里可以加橙皮碎或柠檬皮碎，味道更清香；二是杏仁的量要够多，这样面糊的稠度更好整形，铺的时候借助一把叉子就能铺得又平又均匀了。欢迎大家关注官方微信公众号：美食台官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！

食材清单加入采购清单

杏仁片 250克

、

蛋清 80克

、

黄油 30克

、

低筋粉 20克

、

细砂糖 140克

、

橙子 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
104克细砂糖、80克蛋清、适量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合；
步骤2/5 点击查看大图
加250克杏仁片翻拌均匀，注意不要压碎杏仁片；
步骤3/5 点击查看大图
再混合30克融化黄油、20克低筋粉，室温下静置1小时；
步骤4/5 点击查看大图
用叉子舀适量面糊铺在烤盘上，稍稍整形，面糊要铺得薄且均匀；
最后一步点击查看大图
放入160度的烤箱烤10分钟，冷却即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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