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蛋饺的做法

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蛋饺

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寒冷的冬季，来一锅翻滚的白菜煲吧！放点各种菌菇、豆皮油果、粉丝腐竹、虾蟹鱼干……当然还少不了肉馅蛋饺，那是孩子的最爱之一哦！周末晚上，做起来，双休日让孩子吃个够

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

肉糜（五花肉） 300克

、

香油适量

、

盐 5g

、

葱姜水 100ml

、

蚝油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买点五花肉，顺便打成肉糜。加葱姜水，一点一点加，并往一个方向搅拌至筷子插着不倒。再依次放盐、蚝油、酱油、香油，每次都搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
四个鸡蛋打成蛋液
步骤3/8 点击查看大图
平底锅中心刷薄薄一层油
步骤4/8 点击查看大图
舀一勺蛋液，慢慢绕成圆形
步骤5/8 点击查看大图
放上适量肉馅
步骤6/8 点击查看大图
用筷子和木铲配合，对折。
步骤7/8 点击查看大图
用木铲轻压边缘封口，可以翻面稍微煎一下。
最后一步点击查看大图
一个个完成，装盒。

小贴士

肉馅少放点，以免蛋皮撑破，熟练了可以多放点；翻面煎一煎，蛋皮更牢固，不易破皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-19

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