糖醋辣虾
虾有多种吃法，只要你喜欢。可以做成辣的，咸的，甜的，红烧的，糖醋口的，当然还有最清淡的白酌。这个白虾与我们当地的海产虾有所不同，所以我加了韩式的糖醋辣酱来提升一下它的味道 ，让它变得红艳诱人，更入味。用了九阳的轻奢派不粘锅，制作酱汁类的菜，不易糊锅更易清洗，非常实用。
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准备食材。
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将虾剪去虾枪和虾须。
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用刀在虾背割开，这样一来可以去掉虾线，更来可以使虾在烹煮的过程中更容易入味。
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去掉虾背上的虾线。
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将锅预热，加入凉油，加入葱姜片一起加热炒出香味。
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倒入处理好的虾。
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快速翻炒使其均匀受热。
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当虾变红时，加入糖醋辣酱。
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炒匀后加入100毫升左右的水。
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盖上盖子，中火焖煮一会。
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最后一步
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直至汤汁收尽，撒芝麻，点缀香菜即可。
1汤汁也可以少留一点，拌饭很美味。
2这个酱可以用韩国甜辣酱和少许梨汁，少许辣椒粉自已调制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-18
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