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煮疙瘩

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煮疙瘩是晋城的一种传统美食,是用小米煮熟和上白面然后包上红糖煮制而成。吃一口煮疙瘩喝一口汤,就一点老咸菜调调味,那感觉似乎就没的说,尤其在寒冬腊月天,一顿煮疙瘩吃得满头大汗淋漓,浑身舒坦自在,也算吃得有滋有味熨贴到家了。
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30–60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、煮的时候锅盖最好半盖着,原因你懂的。 2、在糖里面加面粉的作用是煮熟后的煮疙瘩内的糖不会变稀,让吃煮疙瘩不再危险。 3、揉面的时候小心烫伤。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-01-17

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