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海鲜烩饭的做法

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海鲜烩饭

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喜欢吃海鲜的小伙伴千万不要错过这款美食，材料我已经精简到不能再精简了，味道确没有减，一定要试试哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 100克

、

蛤蜊 200克

、

青口 200克

、

虾 150克

、

熟豌豆适量

、

植物油适量

、

甜辣椒粉 5克

、

蒜末 15克

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛤蜊，青口用小刷子清洗干净，清水中加盐，把蛤蜊，青口放入加了盐的水中浸泡吐沙子，大约3小时左右，其他材料准备好备用
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒适量油，中火加热，五六分热就好，不要太热
步骤3/8 点击查看大图
放入蒜末煸炒香
步骤4/8 点击查看大图
把虾放入锅中煎变色，捞出
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入大米，甜辣椒粉，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入水，有高汤更好，水体积大约是米的三倍，把米饭煮熟
步骤7/8 点击查看大图
锅中放入虾，青口，蛤蜊，中火煮10分钟，如果不是不粘锅一定要搅拌，防止糊锅
最后一步点击查看大图
最后放入青豆，不用加盐哦，因为海鲜里有盐分

小贴士

海鲜一定要洗干净，食谱中不用盐，因为海鲜的盐分已经够用了，甜辣椒粉可以用咖喱粉代替，喜欢吃辣可以直接放辣椒粉，少量黑胡椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-16

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