周黑鸭同款
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营养分析
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113克
316克
126克
2633
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸭爪/鸡爪
600g
、
料酒
200g
、
生抽
50g(口味淡可适量减至35g以上)
、
老抽
50g(口味淡可适量减至35g以上)
、
姜
10g
、
花椒
10g
、
桂皮
10g
、
干辣椒
8g
、
辣椒粉
10g
、
八角
两个
、
香叶
6片
、
味极鲜(口味淡可不加)
5g
、
鱼鼓酱油(口味淡可不加)
5g
、
蚝油(口味淡可不加)
5g
、
冰糖
36g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
鸡爪洗净、放入锅内、倒入所有食材配料、倒入水(口味比较重的不要倒水或者尽量少倒水)盖过鸡爪一指的位置、大火煮沸、转小火慢炖至适宜自己喜欢的口感、换大火收汁、出锅就好啦…可以将爪爪换成你任何喜欢吃的东西、试一下吧、百分之九十以上的相似口感哦…
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-16
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