周末香橙蛋糕的做法

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周末香橙蛋糕

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包含太阳味道的香橙，不仅仅只是榨汁，生吃这么简单呢。我更喜欢做成美味的点心，然后给放学回家孩子一个惊喜。

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186克
77克
218克

2323
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋粉 90克

、

杏仁粉 50克

、

黄油 130克

、

白砂糖 130克

、

鸡蛋中等大小4个

、

香橙大的2个

烹饪步骤

步骤1/12
准备好上面所说的材料，低筋粉和杏仁粉先过筛一遍。
步骤2/12
先把两个橙的橙皮磨碎
步骤3/12
挤出两个橙的橙汁
步骤4/12 点击查看大图
黄油放微波炉融化，如果有铜锅，可以把黄油放铜锅里融化至榛子色就可以了
步骤5/12 点击查看大图
四个鸡蛋和白砂糖一起放入盆里，盆下面垫盆热水，55度左右就可以了，然后开始低速打，打到蛋白出现奶油般的光泽，白砂糖融化。
步骤6/12 点击查看大图
蛋白打成这样就可以了
步骤7/12 点击查看大图
蛋糊里放橙汁，拌匀
步骤8/12 点击查看大图
杏仁粉和低筋粉再一次过筛到蛋糊里，要一边过筛一边搅匀，不能在蛋糊里出现小颗粒，我一个人是先晒几下，然后搅拌均匀，再筛几下，就这样慢慢把粉一点点的拌匀
步骤9/12 点击查看大图
然后放橙皮，拌匀
步骤10/12 点击查看大图
放黄油，也要拌匀，上面每放一样材料进去都有拌匀，不能有疙瘩和颗粒
步骤11/12 点击查看大图
倒入模具，先155度烤20分钟，然后165度烤10分钟，（也可以160度烤20分钟）中间烤了十分钟可以用刀在中间化一刀。
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最后可以刷上糖汁，摆上橙子装饰。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

最后的糖汁是把橙子切片和糖小火熬煮，熬到糖融化，就可以了，把糖刷到蛋糕上，橙片摆上面装饰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-16

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