家常麻辣香锅
都说“入乡容易,随俗难!”入川后尝到了真正的“川菜”,麻辣鲜香,百色百味
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步骤1/7
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准备食材:选择自己喜欢的时蔬:青笋去皮切片、豇豆切段、高笋切片、土豆去皮切片、芹菜切段、红椒切丝,香菇大块的撕成丝。姜蒜切片。
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步骤2/7
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肉丝加如少许嫩肉淀粉拌匀,调入适量豆瓣酱拌匀;锅中烧开水,调入适量盐,所有时蔬分别入水焯烫成8-9分熟捞出备用。
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步骤3/7
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锅中倒入外婆乡小榨菜籽油
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步骤4/7
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倒入姜蒜煸香,加入花椒、干辣椒小火炒出香味
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步骤5/7
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加入调制腌好了的肉片炒至肉变色
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步骤6/7
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倒入焯烫好的食材翻炒几分钟,调入适量盐、少许味精、鸡精,喜欢吃辣点的加入些辣椒油,OK,可以出锅啦。
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最后一步
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盛出,美美的下饭菜完成了✅
根据自己的喜好选择自己喜欢的食材:虾仁、肉丝、莲白、花菜、胡萝卜等等都可以哦,不喜欢吃太辣的可以不加干辣椒、辣椒油,反之可以多加哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-16
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