橙香酱鸡腿饭
橙子的香甜劲不仅给人愉快的口感，同时也是小朋友们食欲不振时，提高食欲的‘催化剂’。今天分享一道用香橙入菜的美味主食，酸酸甜甜的味道一定会特别招人喜欢。
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步骤1/20
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用厨房剪沿腿关节剪一圈，剪断筋。
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步骤2/20
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接着沿鸡腿内侧剪开，露出整根鸡腿骨。
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步骤3/20
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把包裹在腿骨上的筋膜和肉完全剪断剥离，取出完整的鸡腿肉。
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步骤4/20
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先切成小条。
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步骤5/20
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再把腿肉切小丁。
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步骤6/20
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橙子洗净后对半切开。
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步骤7/20
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用榨汁器挤出橙汁。
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步骤8/20
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取约60g，倒入鸡腿丁里。
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步骤9/20
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调入盐、生抽和玉米淀粉。
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步骤10/20
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拌匀后腌制15分钟。
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步骤11/20
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热锅少油，倒入腌好的鸡腿丁进行翻炒。
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步骤12/20
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小火炒至鸡肉变白后，加入冰糖。
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步骤13/20
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炒至冰糖融化，肉丁上色后，加入剩余的橙汁。
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步骤14/20
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盖上盖子，小火焖煮10分钟。
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步骤15/20
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这个时候来准备下配菜。把削皮后的胡萝卜切小薄片。
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步骤16/20
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刻花。
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步骤17/20
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准备一锅开水，放入胡萝卜焯约2分钟。焯水前可以在滚水里加一点盐，让蔬菜更有味道。
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步骤18/20
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捞起后，把西兰花也焯水2分钟。
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步骤19/20
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等锅里水分收的差不多，鼓鼓冒泡的时候，就可以出锅了。
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最后一步
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把橙香鸡肉浇在喷香的白米饭上，点缀上蔬菜，一道美味可口的主食就搞定咯~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-15
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