葡萄干小面包

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葡萄干营养丰富，葡萄干粥、黑加仑葡萄干、红葡萄干、葡萄干所含的营养成分更是令科研人员赞叹不已，因为它蕴含有不少能降胆固醇的成分，用葡萄酿成的酒更是对抗心脏病的重要“武器”。今天用葡萄干烘焙面包，面包中添加了葡萄干更丰富了它的口感。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

葡萄干 10g

、

纯牛奶 75g

、

白砂糖 20g

、

盐 1g

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草鸡蛋 23g

、

玉米油 13g

、

黄油 8g

、

酵母粉 3g

、

美的面包机台

、

烤箱台

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好食材:并称重。
步骤2/22 点击查看大图
将牛奶倒入面包桶，在加入鸡蛋。
步骤3/22 点击查看大图
加入盐。
步骤4/22 点击查看大图
再加入糖。(盐和糖对角放)
步骤5/22 点击查看大图
加入玉米油。(不建议使用味道比较重的食用油)
步骤6/22 点击查看大图
加入高筋面粉。
步骤7/22 点击查看大图
最后再面粉顶端挖个洞，(不要挖到液体) 把酵母放在洞洞里，再用旁边的面粉将酵母粉盖上。
步骤8/22 点击查看大图
启动美的面包机，自动和面20分钟。
步骤9/22 点击查看大图
20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)
步骤10/22 点击查看大图
再次启动美的面包机，自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以进行发酵。(室温发酵也可以，但是要保持面团的湿度)
步骤11/22 点击查看大图
发酵好的面团，发酵时间为90分钟，已经满桶，可以用手指摁一下，不反弹即为发酵完成。
步骤12/22 点击查看大图
将发酵好的面团取出，分成3等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤13/22 点击查看大图
取一块面团，用擀面杖擀长舌状，放上葡萄干。
步骤14/22 点击查看大图
再将两边对折，如图。
步骤15/22 点击查看大图
再卷起来，从上往下卷起来，依次做完。
步骤16/22 点击查看大图
放入模具中，放入烤箱进行二次发酵。
步骤17/22 点击查看大图
如果有小面包的模具用小面包的模具最好啦！我没有，只能用吐司盒啦！发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。约35分钟左右，二次发酵完成。(发酵特别好呦) 烤箱180预热将烤网放入烤箱底层，把模具放在烤网上。180度盖上盖子烤30-35分钟。我还做了豆沙小面包，所以两个模具同时进行发酵。
步骤18/22 点击查看大图
戴上隔热手套，将模具取出，脱模。
步骤19/22 点击查看大图
宝贝连着吃了两个(^_^)
步骤20/22 点击查看大图
还做了豆沙馅的。
步骤21/22 点击查看大图
内组织很好吧！
最后一步点击查看大图
极其松软的一款小面包。