咖喱鱼卷
之前用咖喱做鸡肉和牛肉都很好吃,这次试着用咖喱做了鱼肉。咖喱的浓郁没有盖住鱼肉的鲜香,反之让鱼肉更加的鲜美,因为喜欢带些辣的味道,所以选择了辣味的咖喱,真的很好吃。很成功的一次尝试。
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步骤1/8
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鱼卷,在超市买的现成的,买不到可以用自己喜欢的鱼来做。
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步骤2/8
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鱼卷、鱼头、鱼尾’表面粘面粉下入有少许油烧热的锅子里煎
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步骤3/8
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加入葱花爆香
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步骤4/8
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煎到鱼卷表面微焦加入高汤或者清水刚好淹没鱼卷,加入料酒去腥。
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步骤5/8
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准备好咖喱
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步骤6/8
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咖喱加入到烧开的汤中,转小火炖煮1分钟后转大火收汁
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步骤7/8
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装盘,放几个泡好的枸杞
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最后一步
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美味的咖喱鱼卷就做好了
1、咖喱可以根据个人的喜好选择口味,添加的量也可根据个人口味调整。
2、我用的咖喱量可以无需加盐,如果放入的咖喱少可以加适当盐调味
3、对鱼的煎制和料酒的加入都可以有效的去除腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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