土豆饼笑脸饼
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步骤1/7
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准备好土豆和玉米定粉。
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步骤2/7
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土豆切成块。
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步骤3/7
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锅中烧水,将土豆蒸熟压成泥。
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步骤4/7
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加入食盐、玉米定粉和少许清水。
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步骤5/7
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和成一个大面团,用擀面杖擀成约0.6毫米的大片。
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步骤6/7
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锅中倒入油烧制7成热,一次丢入笑脸土豆饼。
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最后一步
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炸至两面金黄即可。
1、土豆泥与玉米定粉的分量等比例
2、和面团时,先用土豆泥中的水分揉面团,然后在分次添加水,知道干湿即可。
3、擀大片时,约在0.6毫米左右就行,不要太薄也不要太厚,否则影响口感。
4、入油锅前,需在表面拖些干粉,这样炸出来的笑脸不会成花脸。
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发布于 2018-01-12
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