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连汤汁都一滴不剩——五味鳕鱼

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美美的厨房_

第一次做鳕鱼，采用我们自己喜欢的做法。湖南人无辣不欢，放了勺从老家带来的剁辣椒，非常的香辣入味。鳕鱼的肉质细嫩，入口即化，去掉主刺后，基本上就没有小刺了，非常适合孩子吃。 自制的五味酱，非常适合来蘸食肉类或者海鲜。 鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 微信：DoDo_nn 欢迎大家添加美美，一起交流各种美食食谱，祝大家吃好活好！
食材清单 加入采购清单
鳕鱼 4块
、
油 适量
、
盐 适量
、
剁辣椒 1勺
、
生抽 1勺
、
盐 少许
、
姜 10克
、
葱花 1撮
、
米酒 1勺
、
蒜 5瓣
烹饪步骤
小贴士

小贴士 1、五味汁可以根据自己的口味配置。 2、鱼块一定要两面煎黄再倒入酱汁，不然会焖碎的。 3、锅里稍微留点汤汁，不然会干锅的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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