榴莲千层雪

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不知道从多久开始，我变得喜欢看别人品尝我做的美食，无论评价好与坏，留给我内心的，都是无法超越的满足感和存在感！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 160g

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 45g

、

黄油 40g

、

牛奶 480g

、

淡奶油 300

、

细砂糖 25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
用一半的牛奶加入过筛的低筋面粉，搅打至顺滑无颗粒
步骤3/10 点击查看大图
两个全蛋+两个蛋黄，加入40g的细砂糖搅打均匀，黄油在微波炉里叮30秒，拿出呈液态，倒入，在加入剩下的牛奶，一起搅拌吧！
步骤4/10 点击查看大图
然后将步骤①的面粉糊加入步骤②的蛋液里面，再次搅拌均匀，过筛备用！
步骤5/10
额～烙薄饼的过程手忙脚乱，所以没来得及拍照，就是小火烙薄饼，不用在锅里加油，一勺面糊摊平摊匀就可以了！我做的8寸的，平底锅我家的是直径26厘米的！大概一张薄饼用到50g面糊的样子，亲们可以大概的参考下
步骤6/10
薄饼烙好后记得一定要放凉哦！
步骤7/10 点击查看大图
打发奶油！奶油要动物奶油哦！传说植物奶油对身体不好！奶油是需要打到干性发泡的！但是奶油如果打过头的话，是会水油分离的，给个小贴士，奶油准备好以后，开始做面糊的时候，就可以把奶油放在冷冻柜里冻着，现在在拿出来，比较容易打发，糖要分次加入，不能一下全加进去，边打边加糖，更容易让甜味均匀～此图就是已经打法好了的！完全可以倒过来，奶油不掉，传说中的倒杯不撒就是这个意思啦～
步骤8/10 点击查看大图
然后就开始让千层雪成型的时刻了，一层饼皮，涂抹打法好的奶油，在涂一层捣成膏状的榴莲，然后盖上一张饼皮，在涂在盖！加油哦！奶油我是没涂很厚啦～大概就3毫米左右的样子，可以把打法好的奶油用完哦！
步骤9/10 点击查看大图
最后一张饼皮盖上去就OK啦～不用在涂奶油咯！成品就是这个样子的啦！做好后放冰箱冷藏一会，味道相当nice！
最后一步点击查看大图
打包带走咯！很简单吧！你们也可以的！