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葡萄干司康的做法

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葡萄干司康

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固执的认为：用酵母的司康就是比泡打粉的好吃！等待，永远是值得的

食材清单加入采购清单

高粉 125克

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

干酵母 3克

、

牛奶 60克

、

温水 10克

、

葡萄干适量

、

全蛋液质量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母用温水化开，倒入牛奶拌匀
步骤2/10 点击查看大图
盐、黄油倒进高筋粉里
步骤3/10 点击查看大图
用手搓成粗玉米粒状
步骤4/10 点击查看大图
搓好的面粉倒进牛奶酵母水里，用手合成团
步骤5/10 点击查看大图
把面团按扁，包入葡萄干，搓圆；再按扁，再包一次葡萄干，再次搓圆
步骤6/10 点击查看大图
面团放进盆中，盖上保鲜膜发酵一小时左右（气温低，发酵时间就延长一点）
步骤7/10 点击查看大图
发酵完成后擀成圆形稍厚的面饼（最佳厚度是一厘米）
步骤8/10 点击查看大图
切片
步骤9/10 点击查看大图
放入烤盘中，刷上蛋液，烤箱预热180度，中层，烤17分钟左右（上色了可以盖上锡纸）
最后一步点击查看大图
配一杯牛奶，美美的下午茶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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